Bardzo często sięgam do tego przepisu. Ta drożdżówka zawsze się udaje. Jest mięciutka, delikatna i pięknie pachnie. Po prostu przepyszna! Piekę ją z różnymi owocami ale najczęściej wykorzystuję sezonowe. Teraz mamy porę na śliwki więc trzeba nacieszyć się ich smakiem. Ilość podanych składników pasuje do formy 30x45 cm. Możesz użyć dowolnej formy przeliczając proporcjonalnie składniki. Pomoże ci w tym przelicznik form znajdujący się u mnie na blogu.

Składniki:

16 gr drożdży instant
600g mąki pszennej typ 550
250 ml ciepłego mleka
65 gr masła 
120 gr cukru trzcinowego
1 łyżka rumu
1 łyżeczka cukru z wanilią
skórka otarta z 1 cytryny
szczypta soli
1 kg śliwek węgierek 


Kruszonka:

180 gr mąki pszennej
100 gr cukru trzcinowego 
2 łyżeczki cukru z wanilią
125 gr roztopionego masła
1 łyżeczka cynamonu


Wykonanie:

• Wszystkie składniki  oprócz masła umieść w misie miksera 
• Ciasto powinno zagniatać się przy pomocy haka na najniższych obrotach do momentu gdy będzie miękkie i elastyczne.
• Pod koniec wyrabiania dodaj roztopione i ostudzone masło 
• W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki, ale nie za dużo.
• Przełóż ciasto do szklanej misy, przykryj lnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, około 1 godzinę.
• W miedzyczasie przygotuj  kruszonkę; mąkę  wymieszaj z cukrem, cukrem z wanilią i cynamonem i zalej goracym, roztopionym masłem.  Wymieszaj dokładnie.
• Przygotuj formę; wysmaruj odrobiną masła i wyłóż papierem do pieczenia
• Rozłóż na niej ciasto równomiernie. Będzie dość cienkie.
• Poukładaj śliwki, najlepiej skórką w kierunku ciasta
• Posyp wcześniej przygotowaną kruszonką.
• Przykryj ponownie ściereczką i odstaw na 30 minut
• Rozgrzej piekarnik do 180ºC i piecz ok 40 minut, aż ciasto się zarumieni 

Życzę Ci smacznego:-)