Babka kakaowa - Murzynek


Babka kakaowa - Murzynek

Babka kakaowa z pysznym czekoladowym ganache. Wilgotna dzięki dodaniu powideł śliwkowych. Długo utrzymuje świeżość. Doskonale smakuje z mlekiem lub filiżanką herbaty. Można upiec ją również w formie muffinów lub po prostu w klasycznej blaszce zmieniając proporcjonalnie ilość składników i wydłużając czas pieczenia.

Składniki:
170 ml mleka
135 g cukru trzcinowego
1,5 łyżki ciemnego kakao
85 g masła
200 g mąki przennej
1 łyżeczka cukru z wanilia
2/3 łyżeczki sody oczyszczonej
2 kopiaste łyżki powideł śliwkowych
2 jajka

Wykonanie:
  • Ważne jest by wszystkie składniki miały temperaturę pokojową.
  • Mleko, masło, cukier i kakao umieść w garnuszku i podgrzej do momentu, aż zacznie się gotować. Odstaw do ostudzenia.
  • Przesiej mąkę i połącz z sodą oczyszczoną.
  • Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną masę, dodaj stopniowo żółtka.
  • Połącz delikatnie masę z mąką i sodą.
  • Wmieszaj również powidła i pianę jajeczną.
  • Przełóż wszystko do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy.
  • Piecz ok 35-45 minut w 170°C. Sprawdź patyczkiem po już po 35 minutach czy ciasto jest upieczone.
  • Gotowe polej na wierzchu czekoladowym ganache.

Życzę Ci smacznego :-)

Babka kakaowa - Murzynek
Drukuj
  Komentarze (0)
Nie ma jeszcze komentarzy.
  Dodaj komentarz

Mój Instagram