Brokuły z sosem śmietanowym w płatku lasagne


Brokuły z sosem śmietanowym w płatku lasagne

Oto pomysł na pyszny i zdrowy obiad bezmięsny. Dużą zaletą jest szybkość przygotowania. Dziś użyłam brokułów gałązkowych ale jeśli masz trudność z ich zakupem możesz oczywiście użyć podstawowej odmiany. Ilość poniższych składników wystarczy na 3 porcje.


Składniki:

3-4 łyżki oliwy z oliwek
20 cm pora
2 ząbki czosnku
300-400 ml bulionu warzywnego
150 ml białego wina 
2 wiązki brokułów gałązkowych 
6 płatów lasagne
250 ml gęstej śmietany 
ser parmezan 
1/4 cytryny
2 szczypty świeżo startej gałki muszkatołowej
sól himalajska
świeżo zmielony pieprz kolorowy 



Wykonanie:
  • Umyj brokuły i podziel wzdłuż na węższe części. Por oczyść i pokrój na pół centymetrowe krążki.
  • Rozgrzej patelnie i wlej oliwę z oliwek. Wrzuć por i przeciśnięty przez praskę czosnek. Krótko przesmaż. 
  • Dodaj brokuły i po chwili zalej całość winem, odczekaj moment i wlej bulion. Skrop całość sokiem z cytryny. Przykryj przykrywką i podduś kilka minut by brokuły lekko zmiękły. Uważaj by ich nie rozgotować! Powinny zostać al dente. 
  • W tym czasie przygotuj wodę w garnku z odrobiną soli i ugotuj 6 płatków lasagne.
  • Śmietanę dobrze wymieszaj i wlej do warzyw. 
  • Zetrzyj na bardzo drobnej tarce parmezan i wmieszaj do sosu by wszystko razem dobrze się połączyło.
  • Dodaj gałkę muszkatołową. 
  • Dopraw solą i pieprzem.
  • Na środek każdego płatu lasagne kładź brokuły z sosem i zakładaj boki do środka. Na wierzchu polej sosem i posyp świeżo startym parmezanem.

Życzę Ci smacznego:-)
Składniki:  brokuły makaron
Drukuj
  Komentarze (0)
Nie ma jeszcze komentarzy.
  Dodaj komentarz

Mój Instagram