Bułeczki do hamburgerów

Moim zdaniem nie ma lepszych bułek do hamburgerów jak te z poniższego przepisu. Kiedy go znalazłam pełna zaciekawienia czekałam na efekt końcowy i nie zawiodłam się bo są naprawdę pyszne. Z podanej ilości ilości składników otrzymasz 8 bułeczek.

Składniki:

3/4 szkl ciepłej wody
1/3 szkl mleka w proszku
2 łyżki roztopionego i ostudzonego masła
1,5 łyżki cukru
3/4 łyżeczki soli
20 gram świeżych drożdży
1 jajko
2,5 szklanki mąki pszennej typ 405

Do posmarowania bułek:

1 żółtko
1 łyżka mleka
sezam do posypania

Wykonanie:

Do misy miksera wlej wodę oraz rozpuszczone i schłodzone masło, wsyp mleko i cukier. Wkrusz do tego drożdże i wymieszaj by składniki się dobrze połączyły. Odstaw całość na 10-15 minut.
Dodaj jajko, wsyp połowę mąki i na końcu sól. Drugą polowe mąki dodawaj stopniowo podczas ugniatania ciasta.
Włącz mikser. Ugniataj ciasto przy pomocy haka, na najniższych obrotach do momentu gdy będzie miękkie i elastyczne.
Jeśli nie posiadasz miksera możesz ugnieść ciasto dłońmi.
Odstaw je w ciepłe miejsce przykryte ściereczką do wyrastania ok 45 minut.
Po tym czasie podziel ciasto na 8 równych części. Uformuj z nich okrągłe bułeczki i następnie każda z nich spłaszcz dłonią.
Bułeczki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i zostaw do wyrośnięcia na 45 minut.
Wyrośniete bułeczki posmaruj żółtkiem wymieszanym z mlekiem i posyp obficie na wierzchu sezamem.
Przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut.
Wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 200°C i piecz ok 13-15 minut.
Po upieczeniu wyłóż je na kratkę do ostygnięcia.