Bulion warzywny


Bulion warzywny

Zawsze mam „zapasy’ bulionu warzywnego. Jeśli potrzebuję go nagle i nie mam czasu na gotowanie świeżego, wtedy używam wcześniej ugotowany i zamrożony w słoiczkach. Przyda ci się do przyrządzenia pysznych sosów, risotto lub zup wegetariańskich. By był aromatyczny i wspaniałe smakował wystarczy duża ilość dobrej jakości jarzyn.



Składniki :

7-8 średnich marchewek
2 korzenie pietruszki
pęczek natki pietruszki
1 średniej wielkości korzenia selera
nać selera
liście świeżego lubczyku
1 cebula 
1 por
2 ząbki czosnku  
ok 4 litry wody
2-3 liście laurowe
kilka ziaren pieprzu
2-3 kuleczek ziela angielskiego
sól himalajska 
świeżo zmielony pieprz
  


Przygotowanie:

   
  • Marchew, korzeń pietruszki i selera obierz, por przetnij na 2 lub 3 części.
  • Wszystkie warzywa ułóż w garnku i zalej wodą.      
  • Dodaj liście laurowe, 1 łyżkę soli, pieprz i czosnek.
  • Gotuj pod przykryciem do momentu gdy warzywa zmiękną.
  • Na końcu  dopraw jeszcze ewentualnie solą i świeżo zmielonym pieprzem.
  • Przecedź przez sitko i gotowe!


Życzę Ci smacznego:-)
 
 
Drukuj
  Komentarze (0)
Nie ma jeszcze komentarzy.
  Dodaj komentarz

Mój Instagram