Gwiazdki cynamonowe


Gwiazdki cynamonowe

Zaliczam je do jednych z moich ulubionych słodkości , których nie może zabraknąć w czasie adwentu. Mocno migdałowe, delikatnie ciągnące w środku, na wierzchu z kruchą bezą i aromatycznym cynamonem. Chyba nie muszę cię dłużej przekonywać. Upiecz je a nie pożałujesz.


Składniki:

3 białka
200 g drobnego jasnego cukru trzcinowego
1 paczka cukru z wanilią
1 łyżeczka cynamonu
385 g zmielonych (nieobranych) migdałów
garść drobno posiekanych orzechów laskowych


Wykonanie:
 
  • Białka ubij na bardzo sztywną pianę. Dodawaj po łyżce cukru ciągle ubijając, do uzyskania lśniącej masy. 
  • Odłóż 3-4 czubate łyżki ubitej masy. Do reszty dodaj cukier waniliowy, cynamon, migdały i orzechy. Wymieszaj.
  • Powstałą masę odłóż do lodówki na minimum 2 godziny do schłodzenia.
  • Rozwałkuj ciasto na grubość 1 cm między dwoma warstwami folii spożywczej, żeby nie kleiła się do wałka ani do blatu kuchennego.
  • Wycinaj gwiazdki foremką krótko zanurzoną w wodzie i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Rozłóż na każdej gwiazdce za pomocą pędzelka  warstwę wcześniej ubitego białka z cukrem.
  • Rozgrzej piekarnik do 125°C.
  • Piecz 15 min w 125°C a następnie 15 minut w 100°C.(białko na górze powinno pozostać jasne).
  • Upieczone gwiazdki polóż na kratce do wystygnięcia . 
  • Przechowuj w szczelnym pojemniku.

Życzę Ci smacznego:-)
 
Cynamonowe gwiazdki
Składniki:  migdały orzechy laskowe
Drukuj
  Komentarze (0)
Nie ma jeszcze komentarzy.
  Dodaj komentarz

Mój Instagram