Łatwe ciasto z porzeczkami i lukrem


Łatwe ciasto z porzeczkami
 
W tym roku nasze krzaki uginają się pod ciężarem owoców czerwonej porzeczki. Już zrobiłam galaretki i soki porzeczkowe na zimę a teraz czas na szybkie i łatwe ciasto. Jest ono puszyste i maślano-waniliowe w smaku a co najważniejsze bardzo proste w wykonaniu. Wystarczy tylko uzbroić się w odrobine cierpliwości przy ucieraniu składników. Ważne jest by wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej.


Składniki:

400 g maki pszennej typ 405
1,5 lyzeczki proszku do pieczenia
1/2 lyzeczki sody oczyszczonej
150 ml maślanki
200 g cukru
180 g masla 
cukier z wanilią
4 duze jajka
400 g czerwonej porzeczki


Lukier:
 
1/2 szklanki cukru pudru
kilka łyżek ciepłego mleka
  • W miseczce rozetrzyj dokładnie cukier puder z mlekiem. W razie potrzeby zagęść dodając cukru pudru lub rozrzedź dodając więcej mleka.

Wykonanie:
  • Masło umieść w misie miksera i miksuj tak długo aż będzie miękkie i puszyste.
  • Dodawaj powoli cukier i miksuj przez kolejne kilka minut.
  • Wbijaj po jednym jajku, nadal ucierając masę. Wsyp cukier z wanilią. Ciasto dobrze ubite powinno być bardzo puszyste. 
  • Przesiej przez sitko mąkę, proszek i sodę. Dodaj do masy. Wlej również maślankę. Wymieszaj delikatnie najlepiej rózga kuchenną lub bardzo krótko na najniższych obrotach miksera.
  • Formę o wymiarach 20x35 cm natłuść masłem i wyłóż papierem do pieczenia.
  • Wylej ciasto na przygotowaną formę i rozłóż na wierzchu porzeczki. Możesz lekko wcisnąć je dłonią w ciasto.
  • Piekarnik rozgrzej do 180ºC i piecz około 35-45 minut. Sprawdź czy jest gotowe za pomocą metody suchego patyczka.
  • Ciasto powinno lekko ostygnąć w otwartym piekarniku.
  • Polej je lukrem lub posyp cukrem-pudrem.

Życzę Ci smacznego:-)
 
Składniki:  porzeczki
Drukuj
  Komentarze (0)
Nie ma jeszcze komentarzy.
  Dodaj komentarz

Mój Instagram