Orkiszowe muffiny z jabłkami, orzechami i cynamonem


Orkiszowe muffiny z jabłkami, orzechami i cynamonem
 
Pyszne jesienne muffiny na bazie mąki orkiszowej, która dodatkowo wzbogaca je w lekko orzechowy smak. Dodatek jabłek i cynamonu nadaje im jesiennego charakteru. Są mocno wilgotne i pięknie pachną. Z niżej podanych składników otrzymasz 12 muffinków.


Składniki:

30 g orzechów włoskich lub laskowych,
2 duże jajka
100 g cukru trzcinowego
125 ml oleju słonecznikowego
60 ml jogurtu 
125 ml miodu
1 łyżeczka cynamonu 
1 łyżeczka cukru z wanilią
szczypta soli
250 g mąki orkiszowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże jabłka 

do posypki:

40 g orzechów włoskich lub laskowych, grubiej posiekanych
4 łyżeczki jasnego brązowego cukru 
1 łyżeczka cynamonu



Wykonanie:
 
  • Bardzo ważne by wszystkie składniki miały temperaturę pokojową.
  • Jabłka umyj, obierz ze skórki i pokrój na 1 cm kawałeczki.
  • W misce wymieszaj krótko i energicznie jajka, olej, cukier, jogurt i miód.
  • Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Wymieszaj tylko do połączenia się składników. 
  • Dodaj orzechy, pokrojone jabłka i ponownie krótko wymieszaj.
  • Formę na muffiny wyłóż papilotkami i przełóż do nich ciasto, równo je rozdzielając. 
  • Posyp na wierzchu posypkę orzechowo-cukrową.
  • Rozgrzej piekarnik do temperatury 175ºC i piecz przez około 20-30 minut. (do tzw.suchego patyczka).
  • Wyjmij gotowe muffiny na kratkę i odstaw do wystudzenia.


Życzę Ci smacznego:-)
 
Orkiszowe muffiny z jabłkami, orzechami i cynamonem
Drukuj
  Komentarze (0)
Nie ma jeszcze komentarzy.
  Dodaj komentarz

Mój Instagram