Orzechowe ciasteczka z marmoladą / Engelsaugen


Orzechowe ciasteczka z marmoladą / Engelsaugen

Te orzechowe ciasteczka z marmoladą pieczone są w czasie adwentu w Niemczech. Są kruche i przepełnione aromatem orzechów. Można  je oczywiście piec również poza okresem przedświątecznym ale moim zdaniem teraz smakują wyjątkowo.


Składniki:

140 g mielonych orzechów laskowych
200 g zimnego masła
80 g cukru-pudru
2 żółtka
szczypta soli
250 g mąki typ 405
1 opakowanie cukru z wanilią
marmolada z czerwonych pożyczek 

dodatkowo:
cukier-puder do obsypania


Wykonanie:
  • Na gorącej, suchej patelni zrumień orzechy.
  • W misie malaksera umieść wszystkie składniki i zmiksuj do połączenia się składników i utworzenia gładkiej kuli. Owiń ją folią spożywczą i odłóż do lodówki do schłodzenia na minimum 2 godziny.
  • Po tym czasie ciasto wyjmij z lodówki i uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Zrób małe wgłębienie na środku każdego ciasteczka.
  • Piecz w rozgrzanym do 170ºC piekarniku przez około 10 minut, do zrumienienia.
  • Po upieczeniu ostudź na kratce. Posyp obficie cukrem-pudrem.
  • Rozgrzej w małym garnuszku marmoladę żeby zrobiła się płynna i delikatnie napełnij nią dołki w ciasteczkach. Odstaw do stężenia. 
  • Przechowuj w chłodnym miejscu w zamkniętej puszce do 10 dni.

Życzę Ci smacznego:-)

Orzechowe ciasteczka z marmoladą / Engelsaugen
Drukuj
  Komentarze (0)
Nie ma jeszcze komentarzy.
  Dodaj komentarz

Mój Instagram