Pesto najlepsze


Pesto najlepsze

Dokładnie tak jak w tytule napisałam jest to najlepsze pesto ze wszystkich jakie do tej pory jadłam. Smakuje doskonale jako dodatek do makaronu, foccaci, różnego rodzaju sałatek, pomidorów lub poprostu do świeżego pieczywa. Jak zawsze ogromną rolę odgrywają świeże i dobrej jakości składniki. W tym przypadku również ma to decydujący wpływ na smak końcowy. Bazylia musi być świeża i pachnąca. Pamiętaj również by opłukać listki krótko i w żadnym przypadku nie moczyć ich długo w wodzie.

Składniki:

40 g świeżych listków bazyli 
1 ząbek czosnku
50 g orzeszków piniowych 
80 ml oliwy z oliwek
50 g parmezanu 
40 g pecorino
Szczypta soli himalajskiej
sok z połowy cytryny

Wykonanie:
 
  • Rozgrzej mocno patelnię i wsyp na nią orzeszki piniowe, podpiecz króciutko by się zazłociły.
  • Do malaksera włóż orzeszki, ząbek czosnku, szczyptę soli i włącz na kilka sekund.
  • Dodaj listki bazylii, parmezan, pecorino, olej z oliwek oraz sok z cytryny i ponownie włączyć malakser tym razem na chwilę dłużej. 
  • Jeśli powstała konsystencja jest dla ciebie za gęsta to dolej oliwy z oliwek. 
  • Pesto jest gotowe. Przechowuj w słoiczku w lodówce maksymalnie 3 dni.

Życzę Ci smacznego:-)
 
Składniki:  cytryna orzechy piniowe ser
Drukuj
  Komentarze (0)
Nie ma jeszcze komentarzy.
  Dodaj komentarz

Mój Instagram