Pizza ze szpinakiem i serami


Pizza ze szpinakiem i serami
 
Cieniutki spód, chrupiące brzegi i pyszne świeże dodatki. Oto przepis na wspaniałą pizzę, którą można przygotować w niespełna 2 godziny. Ilość składników wystarcza na upieczenie 3 pizzy o średnicy ok 28 cm każda, lub kilku mniejszych.


Skladniki:

do ciasta:
12 g suchych drożdży 
1,5 szklanki letniej wody
3,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżka oliwy z oliwek
1,5 łyżeczki soli

do sosu:
kilka pomidorów z puszki
szczypta oregano
garść świeżej bazylii
1 ząbek czosnku
1 łyzeczka miodu

dodatki:
ser gorgonzola
parmezan
1 kulka mozarelli
250-300 g szpinaku
kilka pomidorków koktajlowych


Wykonanie:
  • Przesiej mąkę i wymieszaj z drożdżami. Dodaj pozostałe składniki i za pomocą miksera z hakiem do ciasta drożdżowego wyrób gładkie i elastyczne ciasto. Jeśli nie posiadasz miksera możesz wyrobić je ręcznie.
  • Z ciasta uformuj kulę, umieścić w szklanej misce i przykryj wilgotną lnianą ściereczką. Pozostaw w ciepłym miejscu do podwojenia objętości na około 1 - 1,5 godziny.
  • Po tym czasie podziel ciasto na 3 równe części - jeśli pieczesz w blaszkach 28 cm lub na więcej mniejszych części jeśli chcesz mieć kilka małych pizzy. 
  • Posmaruj blaszkę odrobiną oliwy z oliwek, uformuj z ciasta spody na pizzę, pozostawiając nieco grubsze brzegi.
  • Przygotuj sos pomidorowy: zmiksuj kilka pomidorów z puszki, garść świeżej bazylii, oregano, ząbek czosnku, miód, sól i pieprz. 
  • Na rozgrzaną patelnie wlej kilka kropel oliwy z oliwek i wrzuć umyty i osuszony szpinak. Przesmaż go krótki moment. Dopraw solą i pieprzem.
  • Na spodach ciasta rozprowadź sos pomidorowy. Na nim rozłóż szpinak, odrobinę sera gorgonzola, mozzarellę i pomidorki.
  • Rozgrzej piekarnik do 230ºC.
  • Piecz przez około 15 minut do momentu kiedy boki się ładnie zezłocą.
  • Upieczone pizze posyp świeżo startym parmezanem.

Życzę Ci smacznego:-) 
 
Pizza ze szpinakiem i serami
Składniki:  pomidory szpinak
Drukuj
  Komentarze (1)
Tania
11.07.2019 00:48 odpowiedz
Świetna opcja na spotkania ze znajomymi- pychota :)
  Dodaj komentarz

Mój Instagram