Placuszki z cukinii


Placuszki z cukinii

Sezon na cukinię w pełni wiec trzeba z tego korzystać. Dlatego dziś  postanowiłam zrobić placuszki z cukini. Można podawać je jako dodatek do dania głównego na przykład gulaszu mięsnego lub jako samodzielne danie warzywne. Ponieważ cukinia sama w sobie jest dość mało wyrazistym warzywem potrzebuje zdecydowanego akcentu. W tym przypadku jest to czosnek. Przy zakupie cukinii zwróć uwagę by była cienka ponieważ wtedy ma więcej miąższu i mniej pestek w środku. 


Skladniki:

2 -3 cienkie średniej wielkości cukinie 
1 jajko
6 łyżek mąki 
2 łyżki kwaśnej śmietany 
1 mała drobno pokrojona cebulka 
sól

Do sosu:

200 ml jogurtu naturalnego
1 łyżka świeżo posiekanego koperku
1 ząbek czosnku przeciśniętego przez praskę     
sól i pieprz do smaku 


Przygotowanie:


Najpierw przygotuj sos jogurtowy:
  • połącz jogurt z posiekanym koperkiem i czosnkiem. Dodaj sól i pieprz do smaku.
 
  • Cukinie umyj, odetnij końcówki i nie obierając zetrzyj na tarce o grubych oczkach. 
  • Posól i odstaw na 10-15 minut. Następnie odciśnij z soku.
  • Dodaj drobno pokrojoną cebulkę, jajko, śmietanę, mąkę i pieprz i odrobinę soli. 
  • Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
  • Rozgrzej tłuszcz na patelni.
  • Układaj na rozgrzany tłuszcz małe placuszki i smaż z obu stron do zrumienienia.
  • Odsącz usmażone placuszki na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. 
  • Podawaj z sosem jogurtowym.

Życzę Ci smacznego:-)

 

 
Składniki:  cukinia
Drukuj
  Komentarze (0)
Nie ma jeszcze komentarzy.
  Dodaj komentarz

Mój Instagram