Sałatka z młodych ziemniaczków i zielonych szparagów


Sałatka z młodych ziemniaczków i zielonych szparagów

Zawsze z niecierpliwością czekam kiedy pojawią się pierwsze zielone szparagi. Uwielbiamy je !! Staram się najczęściej jak to możliwe używać ich w różnych przepisach ponieważ sezon szparagowy trwa krótko. 
Dziś przepyszna sałatka, którą możesz podawać do mięs do dań głównych lub jako przekąskę w ciągu dnia.

Składniki:

400 g zielonych szparagów 
600 g młodych ziemniaczków
1 średnia cebula
5 łyżek octu jabłkowego
1 łyżka syropu z agawy
4-5 łyżek oliwy z oliwek
sól himalajska
świeżo zmielony pieprz w trzech kolorach 
 
Sałatka z młodych ziemniaczków i zielonych szparagów

Wykonanie:
 
  • Ziemniaczki dokładnie umyj i usuń skórkę. Włóż do garnka i ugotuj do miękkości. Następnie odcedź i ostudź.
  • W drugim garnku zagotuj wodę, dodaj odrobinę soli i wrzuć szparagi. Gotuj kilka minut by lekko zmiękły. Muszą pozostać al’dente. Również odcedź i ostudź.
  • Cebulkę pokrój w drobną kostkę i wrzuć do miski. 
  • Dodaj pokrojone w kawałki ziemniaczki. 
  • Pokrój szparagi na 2 centymetrowe kawałki i połącz z pozostałymi składnikami.
  • Dopraw całość octem jabłkowym, syropem z agawy, solą i świeżo zmielonym pieprzem. 

Życzę Ci smacznego:-)
Składniki:  szparagi ziemniaki
Drukuj
  Komentarze (0)
Nie ma jeszcze komentarzy.
  Dodaj komentarz

Mój Instagram