Sigara Böregi- tureckie „Cygara“


Sigara Böreği- tureckie „Cygara“

Czasami szukamy jakiegoś dodatku do kremowej zupy lub po prostu czegoś drobnego do zjedzenia między głównymi posiłkami. Moją dzisiejszą propozycją są „cygara“ z ciasta Yufka z nadzieniem z sera fety i zieleniną. Oryginalna nazwa tej potrawy to Sigara Böreği. Przepis otrzymałam od mojej koleżanki Ceyhan pochodzącej z Turcji. 


Składniki:

15 trójkątów ciasta Yufka opcjonalnie ciasta Filo 
150 g sera Feta 
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
1 łyżka drobno posiekanego koperku
sól himalajska
świeżo zmielony pieprz
Tłuszcz do smażenia (u mnie olej z oliwek)


Wykonanie:
 
  • Włóż fetę do miseczki i rozdrobnij widelcem.
  • Posiekaj drobno pietruszkę oraz koperek i wymieszaj dokładnie z fetą. Dopraw solą i pieprzem.
  • Jeśli nie masz gotowych trójkątów z ciasta Yufka to powycinaj je z ciasta filo.
  • Zwilż bardzo lekko pędzlem całą powierzchnię ciasta. Wzdłóż podstawy każdego trójkąta rozkładaj około 1-2 łyżeczki fety, pozostawiając po obu stronach wolnych około 2 centymetrów. Ciasto zawiń raz do przodu, złóż oba boki w stronę środka i zwiń całość do wierzchołka. Końcówkę zwilż wodą by się lepiej przykleiła.
  • Rozgrzej olej na patelni, układaj „cygara“ i smaż bardzo krótko z obu stron do uzyskania złocistego koloru.
  • Gotowe układaj na papierowym ręczniku by wchłonęły ewentualny nadmiar tłuszczu. 

Życzę Ci smacznego:-)


Sigara Böreği- tureckie „Cygara“
Składniki:  feta
Drukuj
  Komentarze (0)
Nie ma jeszcze komentarzy.
  Dodaj komentarz

Mój Instagram