Śledzie w occie winnym z cebulą


Śledzie w occie winnym z cebulą

Jest wiele przepisów na śledzie. Poniższy to taka klasyka w zalewie octowej z cebulą. Różnią się od innych tym, że do zalewy używam octu winnego. Dzięki temu są one zdecydowanie delikatniejsze w smaku. Napewno zasmakują również dzieciom. 

Składniki:

500 g filetów śledziowych matiasów 
4 duże cebule
kilka łyżek oleju

Do zalewy:

300 ml octu winnego
1 litr wody
4 liście laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
6 ziaren pieprzu
1 łyżka miodu
szczypta soli


Wykonanie:
 
  • Śledzie zalej zimną wodą i odstaw do wymoczenia, najlepiej przez całą noc. Odcedź i pokrój każdy filet na 2-3 części.
  • Cebulę pokrój w piórka. Zagotuj 1 litr wody i zalej ją wrzątkiem. Po 10 minutach odcedź.
  • Wszystkie składniki zalewy zagotuj i odstaw do ostudzenia.
  • Układaj warstwowo w słoikach filety na przemian z cebulą.
  • Zalej zalewą. Na wierzchu polej odrobiną oleju.
  • Odstaw do lodówki przynajmniej na 24 godziny. Smakują najlepiej po 2-3 dniach.   
 
Życzę Ci smacznego:-)
 
 
Składniki:  cebula śledź
Drukuj
  Komentarze (0)
Nie ma jeszcze komentarzy.
  Dodaj komentarz

Mój Instagram