18/01/2021
Tagliatelle z cukinią i porem
Kiedy nie masz zbyt dużo czasu a głodni domownicy czekają na obiad możesz wypróbować mój przepis na tagliatelle z sosem z cukinii i pora. Robi się wyjątkowo szybko i smakuje wspaniale.
Skadniki:
2 średnie cukinie
1 mały por
1 ząbek czosnku
150 ml białego wina
200 ml bulionu warzywnego
2 łyżki gęstej śmietany
1 łyżka miodu
1 łyżka serka topionego o smaku ziołowym
4 łyżki oliwy z oliwek
sól himalajska
świeżo zmielony pieprz
gałka muszkatołowa
Wykonanie:
- Ugotuj w lekko osolonej wodzie makaron.
- W głębszej patelni rozgrzej oliwę.
- Podsmaż w niej pokrojony w półplasterki por, cukinię i przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Dodaj bulion, miód i wino. Kilka razy przemieszaj i zaczekaj by częściowo odparowało a warzywa lekko zmiękły.
- Wmieszaj dokładnie w całość śmietanę i serek.
- Dopraw całość solą, pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową.
- Wymieszaj sos z ugotowanym al dente makaronem. Możesz dodatkowo posypać startym parmezanem.
Życzę Ci smacznego:-)
