„Tarta“ ziemniaczana ze szpinakiem i ricottą


„Tarta“ ziemniaczana ze szpinakiem i ricottą
 
Aromatycznie przypieczone plastry ziemniaków, delikatny smak ricotty i dobrze doprawiony szpinak. Do tego sałatka z pomidorków koktajlowych. Czego chcieć więcej? Po prostu pyszne danie! Namawiam cię gorąco do wypróbowania przepisu.

Składniki:

8-10 średniej wielkości ziemniaków 
kilka łyżek masła klarowanego 
500 g świeżego szpinaku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego szczypiorku
1 cytryna bio
1 ząbek czosnku
szczypta gałki muszkatołowej
150 g sera Feta
3 średnie jajka 
250 g sera Ricotta
sól himalajska
świeżo zmielone ziarna kolorowego pieprzu


Wykonanie:
 
  • Dobrze wyszoruj 4-5 ziemniaków ale nie obieraj. Pokrój je w około 4 milimetrowe plastry. Pozostałe 4-5 obierz i również pokrój w takie same plastry.
  • Rozgrzej masło klarowane na patelni. Obsmaż z obydwu stron na złoty kolor wszystkie plastry ziemniaków.
  • Szpinak umyj, osusz i krótko przesmaż na patelni ( 2-3 minuty). 
  • Gdy przestygnie dopraw dobrze solą i pieprzem. Dodaj gałkę muszkatołową, czosnek przeciśnięty przez praskę, pietruszkę i szczypiorek. 
  • Dokładnie umyj cytrynę i skórkę zetrzyj na drobnej tarce.
  • Połącz jajka z ricottą, dodaj doprawiony szpinak i skórkę z cytryny. Wymieszaj delikatnie i wrzuć pokruszoną na spore kawałki fetę.
  • Okrągłą formę o średnicy 24 cm wysmaruj lekko masłem. 
  • Niedobrane plastry ziemniaków ułóż pionowo wokół brzegu formy. Muszą do niej dobrze przylegać.
  • Obrane plastry ziemniaków porozkładaj na dnie formy.
  • Wylej do środka cała masę szpinakową i wyrównaj.
  • Rozgrzej piekarnik do 175°C i piecz około 45 min lub do zrumienienia.
  • Podawaj z sałatką z pomidorków koktajlowych.

Życzę Ci smacznego:-)
 
„Tarta“ ziemniaczana ze szpinakiem i ricottą
Składniki:  ricotta szpinak ziemniaki
Drukuj
  Komentarze (0)
Nie ma jeszcze komentarzy.
  Dodaj komentarz

Mój Instagram