Zupa / Krem z brokułów


Zupa / Krem z brokułów
 
Zdrowa i szybka w wykonaniu zupa z brokułów w formie kremu. Jeśli masz już wcześniej przygotowany bulion warzywny to jej przygotowanie nie zajmie ci więcej niż 30 minut. Brokuły bardzo często używam w kuchni ponieważ posiadają wyjątkowe właściwości zdrowotne i tez odpowiednio doprawione wspaniale smakują.


Składniki :

400 g brokułów 
2 średnie ziemniaki
2 łyżki masła klarowanego
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku 
1 litr bulionu warzywnego
świeża papryczka chili
sól himalajska
świeżo zmielony kolorowy pieprz
4 łyżki kwaśnej śmietany 


Przygotowanie:
 
  • Na patelni rozgrzej masło klarowane i podsmaż pokrojoną w kosteczkę cebulkę i świeżo wyciśnięty przez praskę czosnek.
  • Brokuły umyj, osusz i podziel na mniejsze różyczki . Ziemniaki obież i pokroj w średniej wielkości kostkę. Całość wrzuć do cebuli i czosnku. 
  • Zalej wszystko bulionem i gotuj pod przykryciem.
  • Kiedy brokuły i ziemniaki zmiękną, zmiksuj wszystko blenderem do otrzymania kremowej konsystencji.
  • Na końcu dopraw jeszcze solą i świeżo zmielonym pieprzem. Dodaj kwaśną śmietanę. 
  • Podawaj z drobno pokrojoną papryczką chili. 


Życzę Ci smacznego:-)
 
Składniki:  brokuły
Drukuj
  Komentarze (0)
Nie ma jeszcze komentarzy.
  Dodaj komentarz

Mój Instagram