Zupa / Krem z cukinii


Zupa / Krem z cukini

Szybka w przygotowaniu i pyszna zupa kremowa z cukinii. Do jej przygotowania użyłam żółtej odmiany. Możesz oczywiście wykonać ją z zielonej cukinii lub pomieszać obydwa kolory.
Najczęściej jemy ta zupe z ziołowymi „cygarami”. Szczerze polecam pasują znakomicie dodając zupie charakteru. 


Składniki: 

1 kg cukinii
2-3 łyżki klarowanego masła
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
1200 ml bulionu warzywnego
crème fraîche
posiekany koperek i pietruszka
sól
świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie:
 
  • Umyj cukinię i podcinaj końcówki.
  • Rozgrzej w garnku masło klarowane, wrzuć pokrojoną w kostkę cebulkę i wyciśnięty przez praskę czosnek. Podsmaż chwilę.
  • Dodaj pokrojoną w grube plastry cukinię i wlej bulion.
  • Gotuj pod przykryciem na średniej mocy palnika do momentu kiedy cukinia zmięknie. Uważaj by się nie rozgotowała.
  • Zblenduj zupę do konsystencji kremu. Podawaj z crème fraîche i posiekanym koperkiem.

Życzę Ci smacznego:-)

Zupa / Krem z cukini
Składniki:  cukinia
Drukuj
  Komentarze (1)
klatki dla zwierząt
12.07.2019 11:35 odpowiedz
uwielbiam zupy-krem, na pewno przetestuję :D
  Dodaj komentarz

Mój Instagram