Zupa / Krem z zielonego groszku


Zupa krem z zielonego groszku

Dziś na obiad przygotowałam zupę / krem z zielonego groszku. Możesz użyć do jego wykonania wcześniej ugotowany bulion warzywny. Przepis na bulion znajdziesz tutaj. Groszek powinien być dobrej jakości i raczej drobnej odmiany. Jego smak będzie słodszy i delikatniejszy.

Składniki :

ok 1,5 litra bulionu warzywnego
450-500 g drobnego zielonego groszku
1 średniej wielkości cebula
2 łyżki masła klarowanego
kilka łyżek kwaśniej śmietany lub jogurtu
kilka listków świeżej mięty 
sól himalajska
świeżo zmielone kolorowe ziarna pieprzu


Przygotowanie:
     
  • Na patelni rozgrzej masło klarowane i podsmaż pokrojoną w kosteczkę cebulkę.
  • Bulion doprowadź do wrzenia.
  • Wrzuć usmażoną cebulkę i groszek. Gotuj pod przykryciem do momentu gdy groszek zmięknie.
  • Zmiksuj wszystko ręcznym blenderem do otrzymania kremowej konsystencji.
  • Na końcu dopraw jeszcze solą i świeżo zmielonym pieprzem.
  • Podawaj z kwaśną śmietaną lub jogurtem i listkami mięty.


Życzę Ci smacznego:-)

Zupa krem z zielonego groszku
 
Składniki:  groszek
Drukuj
  Komentarze (0)
Nie ma jeszcze komentarzy.
  Dodaj komentarz

Mój Instagram